Description
Le Prunus domestica 'Hauszwetsche', également connue sous le nom de prune à pâtisserie, est une variété de prune classique appréciée pour sa polyvalence et sa saveur riche. Ce prunier offre non seulement une apparence gracieuse avec ses fleurs blanches au printemps, mais produit également une abondance de fruits bleu-violet en automne.
Fruits
Les prunes de la 'Hauszwetsche' sont moyennes à grosses, de forme allongée et de couleur bleu-violet à bleu-noir. La chair est vert-jaune, juteuse et merveilleusement sucrée. Ces prunes sont parfaites comme prunes à la main, mais sont surtout connues comme prunes à pâtisserie pour les tartes et les sauces. La période de récolte s'étend du Septembre à octobre.
Floraison et pollinisation
En avril, l'arbre fleurit abondamment avec des fleurs blanches, ce qui ajoute à la valeur ornementale de votre jardin. Le 'Hauszwetsche' est autogame, mais pour un rendement optimal en fruits, une pollinisation croisée est recommandée. Les bons pollinisateurs sont, par exemple :
- Belle de Louvain
- Reine Claude d'Althan
- Victoria
Croissance et soins
L'arbre atteint une hauteur de 6 à 8 mètres et possède une couronne semi-ouverte et légèrement irrégulière. Il prospère mieux dans une exposition ensoleillée dans un sol bien drainé. La taille peut être effectuée au printemps après la floraison ou à l'automne après la récolte. Lors de la taille, assurez-vous que la journée soit sèche et chaude et conservez suffisamment de branches plus anciennes pour une bonne récolte la saison suivante.
Détails
- Idéal pour une utilisation dans les pâtisseries, compotes et plats chauds.
- Autogame, mais la pollinisation croisée améliore le rendement en fruits.
- Race classique avec une histoire riche.
- Convient à la fois à la consommation directe et à la transformation.
- Nécessite un minimum de soins et fournit une récolte abondante.
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