Description
Le mûrier Shin Tso est un joyau caché, loué par les connaisseurs pour ses fruits exceptionnellement aromatiques et délicieux. Cette variété relativement compacte atteint une hauteur d'environ 3 mètres.
En juillet, le Shin Tso présente des fruits assez gros et exceptionnellement savoureux. Bien que le rendement ne soit pas énorme, il est largement compensé par l'excellente saveur. Les feuilles de l'arbre sont magnifiquement brillantes et offrent un beau contraste. L'arbre suit son propre rythme, perdant ses feuilles en fin de saison et se réveillant au début du printemps.
La croissance du Shin Tso prend un caractère plus irrégulier à mesure que l'arbre vieillit, grâce à l'élasticité de son bois. Sa floraison est discrète mais attire divers insectes, contribuant ainsi à un écosystème sain.
La baie du Morus est un véritable délice - en forme de mûre, sucrée et bien parfumée. En plus d'être consommé frais, le fruit se prête bien à la production de jus, au séchage et à la fabrication de confitures.
Le morus est considéré comme un superaliment en raison de sa teneur élevée en vitamines, en minéraux et en fibres.
Emplacement : Un emplacement abrité, en plein soleil ou à mi-ombre, est idéal pour le Shin Tso. Bien que l'arbre doive être protégé du gel les premières années, il peut tolérer des températures allant jusqu'à -15 degrés Celsius par la suite.
Famille du figuier, originaire de Chine.
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