Description
Le Cornus kousa var. chinensis, également connu sous le nom de cornouiller de Chine, est considéré comme une version plus robuste du cornouiller du Japon, Cornus kousa. Avec une hauteur d'environ 6 mètres, cette variété devient souvent un petit arbre, ce qui la rend moins adaptée aux jardins modestes. Ses feuilles vertes foncées ont une forme légèrement ondulée et une face inférieure bleu-vert. En automne, ce cornouiller présente de belles nuances de jaune et d'écarlate.
Ce qui distingue vraiment cette variété, ce sont les bractées distinctives qui entourent les fleurs. Ces bractées sont d'un blanc éclatant et peuvent atteindre environ 10 cm de plus que celles de l'espèce originale. Le Cornus kousa var. chinensis se caractérise également par ses fruits comestibles, d'une belle couleur rose-rouge et d'une saveur rappelant celle de la canneberge. Ces fruits juteux n'ajoutent pas seulement un attrait visuel, mais offrent également une expérience culinaire délicieuse et polyvalente à ceux qui veulent les déguster. Les fruits rouges, qui ressemblent à des fraises, mesurent environ 2,5 cm de diamètre et sont suspendus à des tiges rouges d'environ 5 cm de long.
Le Cornus kousa var. chinensis se développe mieux dans un endroit ensoleillé du jardin et préfère un sol riche en humus. Cette variété est également plus résistante à la sécheresse que le Cornus florida, ce qui en fait un choix recommandé par rapport à l'espèce originale Cornus kousa.
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