Description
L'Asimina triloba, également connue sous le nom de papayer, est une plante fruitière unique appartenant à la famille des Annonacées. Remarquablement, c’est la seule plante de cette famille qui soit très rustique, ce qui la rend adaptée aux climats froids. Cet arbre ou arbuste à feuilles caduques pousse lentement, environ 8 pouces par an, et peut atteindre une hauteur de 20 pieds, bien qu'il puisse facilement être taillé à n'importe quelle hauteur souhaitée. Nos papayers ont une hauteur de foie d'environ 60 à 70 cm.
Originaire du nord-est de l’Amérique et de certaines parties du Canada, la papaye prospère dans les régions aux étés plus courts. Après la cinquième année, la plante peut déjà porter ses fruits sur du bois jeune, mais en général les premiers fruits sont attendus à partir de la sixième ou septième année. Les fleurs brun foncé fleurissent de fin avril à mai, sur bois nu, pendant environ trois semaines.
Les fruits mûrissent de début septembre à mi-octobre et sont appréciés pour leur goût, qui rappelle la crème anglaise. En plus des fruits comestibles, les papayers sont connus pour leurs fleurs violettes et leurs couleurs automnales vives et dorées. Les feuilles dégagent un subtil parfum de poivre vert lorsqu’on les froisse.
Asimina triloba est complètement rustique et peut bien survivre en extérieur, bien qu'il s'agisse d'un arbre à feuilles caduques. Grâce à sa facilité de culture et d'entretien, la papaye gagne également en popularité dans d'autres régions, grâce à son aspect attrayant et ses fruits délicieux.
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