Description
L'amélanchier est un arbuste de la famille des rosiers, comme le pommier et le poirier. Les baies sont acidulées, avec des arômes de pomme, et regorgent d'antioxydants. On en fait beaucoup de confitures et de jus, mais les baies se prêtent également à une utilisation en compotes ou en marinades avec des plats de gibier (l'acidité des baies est censée attendrir la viande). L'arbuste fleurit début mai en ombelles visitées par les abeilles et les papillons, produit de belles grappes de baies noires et, pour couronner le tout, un feuillage d'un rouge spectaculaire à l'automne. La hauteur du produit est de +/_ 50 cm
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